About Shiki 地水火風空

東京都世田谷区瀬田の丘に佇む一軒家カフェ&セレクトショップ。

自然のサイクルに寄り添ったフードとセレクトアイテムを販売しています。

アメリカの生物学者エドワード.O.ウィルソンによる「人間には、自然とつながっていたいという本能的欲求がある」という"バイオフィリア"という概念をもとに、自然、社会、人にながれる循環を大切にした食材選び、商品セレクトを行っています。

食材選び6つのバイオフィリック基準

○地産地消　世田谷野菜

地元世田谷区の生産者さんから新鮮野菜を仕入れています

○オーガニック、自然農法の野菜食材

オーガニック認証を受けた野菜

○生産者の顔の見える食材

親戚や友人、小規模農園から仕入れる産直野菜

○無精製の調味料を使用

精製された塩や砂糖は不使用。ミネラルと栄養がたっぷり含まれた無精製の良質な塩、砂糖を使用しています。

○アニマルウェルフェア、抗生剤無投薬の食肉

自分の身体が自然の恵みや命によって作られていることへの敬意と感謝の気持ちを込めて、大量生産の食肉は取り扱いません。また、抗生剤やホルモン剤を使用した食肉は使用していません。

○洗浄剤や梱包材を自然由来のものを使用

タオル類は重曹を使用して洗浄、食洗はヤシの実洗剤、下水掃除はクリビオ(納豆菌)を使用

※衛生管理上、最小限で市販の洗浄液も使用しています。

セレクトアイテム　4つのバイオフィリック基準

○環境に配慮した素材を使用

○サスティナブルであること

○女性の自立につながるアイテム

○バイヤーの哲学が反映されたアイテム

共感通貨eumo導入店

Address

二子玉川駅から徒歩8分

用賀駅から徒歩15分

当店は駐輪場がございますが、駐車場がございませんので近隣のコインパーキングをご利用ください。

○タマパーク瀬田第2　甘吉ベーカリー横　徒歩2分　

○タマパーク瀬田　瀬田二丁目公園横　徒歩3分　※比較的空きのあるパーキングです。