醗酵のチカラで腸内環境を見直そう
1.味わい深く風味豊かに
微生物が生み出す酵素の働きにより、食品に複雑な旨味が与えられ、独特の風味が増加します。
食材を醗酵させる生物が食材の成分を分解し、それらをさらに際立たせます。
2.体に良い栄養成分が増す
醗酵は、食材が持っている「体に良い成分」をより多くする事にも役立ちます。
食品が醗酵すると、栄養素がそれぞれの微生物の働きで変化します。
3.保存性が高まる
醗酵作用のある微生物には、他の微生物の繁殖をおさえる作用があり、
この作用により腐敗菌の繁殖がおさえられます。さらに「熟成」という旨みを上げる効果も
期待できます。
4.抗酸化作用が強くなる
醗酵過程で様々な酵素が働くことになり、食品中に含まれる抗酸化物質の結合がとれて
効率よく抽出され、非常に強い抗酸化作用を持つようになると言われています。
5.腸内環境改善
醗酵食品に含まれる乳酸菌は、腸内の善玉菌の活動を促進させて悪玉菌の繁殖を防ぎます。
腸内バランスが整うことで、体の免疫が高まったり、便秘の改善につながると言われています。
6.美肌やダイエットにも
腸内環境が改善されると代謝がよくなり、美肌効果やダイエットなど、美容の観点からも
効果が期待されます。
また、糖類をブドウ糖に異糖してくれるため、体にも優しい製品となっております。
乳酸菌 2500億個配合
※令香梅の花乳酸菌•••梅の花乳酸菌はエンテロコッカス・フェカリスという乳酸菌です。ビフィズス菌などの棒状の形をした乳酸菌に比べて小さい形状なので狭いところまで行き届きます。
その上、死菌タイプなので、熱や胃酸の影響を受けにくいのが特徴です。
［原材料］ 生姜 / 砂糖(甜菜) / 乳酸菌（殺菌乳酸菌）/ 天然 アミノ酸 大麦由来 5-ALA 含有素材
※添加物・香料・保存料を一切使用していません。
［内容量］340〜360ml
○栄養成分100gあたり（推定値）
熱量：148kcal たんぱく質： 0.4g 脂質： 0.1g
炭水化物： 36.4g
食塩相当量：0ｇ
■お召し上がり方
シロップをグラスに入れ、お湯や水、炭酸水、お好みのお酒などで３〜４倍に希釈してください。まろやかな酸味で、幅広い方々にお飲みいただけます。
その他、ドッレシング、煮込み料理、ヨーグルトやアイスクリームにかけたりと、お好みで多用途にご使用いただけます。
※瓶の底に沈殿している場合は、最初に瓶をよく振ってシロップを均一になじませてからご使用ください。
-Ferment.洋の取組み-
アットハンド株式会社は、「安全・健康な食生活」と「捨てる時代からのモノづくり」をコンセプトとして、規格外で市場に並ばない商品や農産物余剰分リユースなどを「発酵」というカタチで、今までにない付加価値の高い発酵食品を作っております。また、発酵を通して地域おこしや特産物のPRや6次産業などの取組みを行っております。アットハンド株式会社は、株式会社インパクト（共同研究先：佐賀大学) のグループ事業として、発酵を通して地域貢献と健康の向上につながる活動を行っております。
